步骤1：准备食材

- 食材：娃娃菜、粉丝、蒜瓣、生姜、葱、盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、清水。

- 注意：娃娃菜选用嫩嫩的娃娃菜心，保持原汁原味。

步骤2：准备工作

- 把娃娃菜心拔下来，剁成段状。

- 蒜瓣、姜切末，葱切段。

步骤3：准备粉丝

- 把适量的粉丝用清水泡软。

- 泡软的粉丝用剪刀剪成短小的段状，方便入味。

步骤4：炒制蒜茸

- 取一锅，倒入适量的食用油，加热。

- 油热后，放入切好的蒜末和姜末，用小火慢炒，让其散发出香味。

- 炒至蒜末微微变黄，关火备用。

步骤5：烹调娃娃菜

- 取一锅，倒入适量的食用油，加热。

- 油热后，放入切好的葱段和姜末，用小火煸炒，增添香味。

- 加入娃娃菜段，煸炒片刻，使其变软。

- 加入适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。

步骤6：烹调粉丝

- 把泡软的粉丝沥干水分，加入娃娃菜锅中。

- 加入适量的清水，使粉丝浸泡在水中。

- 盖上锅盖，用中小火慢炖，让粉丝吸收娃娃菜的味道。

步骤7：完成菜品

- 炖煮约5-8分钟后，水分被粉丝吸收，粉丝变得松软，即可关火。

- 将之前炒好的蒜茸油均匀地淋在粉丝娃娃菜上。

蒜茸粉丝娃娃菜制作完成！这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩可口，既能增加娃娃菜的营养，又能丰富粉丝的口感。无论是作为主菜还是配菜，都是一道不错的选择。快来尝试一下吧！