材料准备：

1. 绿豆芽：适量

2. 大蒜：适量

3. 生姜：适量

4. 食用油：适量

5. 盐：适量

6. 酱油：适量

7. 白胡椒粉：适量

步骤一：准备工作

1. 将绿豆芽洗净，去掉老根和杂质，沥干水分备用。

2. 大蒜和生姜剁碎或切成末备用。

步骤二：炒制

1. 预热锅，倒入适量的食用油，待油热后放入切碎的大蒜和姜末，用小火炒香。

2. 将洗净的绿豆芽加入锅中，快速翻炒均匀。

3. 加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，继续翻炒，使调料均匀覆盖在绿豆芽上。

4. 炒制的时间不宜过长，绿豆芽应该保持脆嫩的口感，所以掌握好炒制时间很重要。

步骤三：出锅装盘

1. 炒制好的绿豆芽应该呈现出鲜绿色，香气扑鼻。

2. 将炒好的绿豆芽装盘，可以撒上一些葱花或者芝麻进行点缀，增加美观度。

3. 清炒绿豆芽可以作为主菜或者配菜食用，搭配米饭或者面食都很美味。

正宗的清炒绿豆芽制作完成啦！透过屏幕似乎也能感受到它的香气扑鼻了吧。希望大家能够按照这个步骤制作出美味的清炒绿豆芽，享受美食带来的愉悦！