材料准备：

- 150克无盐黄油

- 100克细砂糖

- 250克中筋面粉

- 1颗鸡蛋

- 1勺香草精

- 适量巧克力酱或彩色翻糖（可选）

步骤一：准备工作

1. 将黄油放置于室温下软化，使其变得容易搅拌。

2. 将砂糖倒入一个大碗中，用打蛋器或搅拌器将砂糖和黄油搅拌均匀，直到呈现出浅黄色。

步骤二：混合面粉

1. 将中筋面粉逐渐倒入黄油混合物中，继续搅拌。

2. 在混合过程中，将鸡蛋打入碗中，并加入香草精。

3. 继续搅拌直到面团充分混合均匀，并形成一个柔软的团块。

步骤三：制作兔子形状

1. 将面团取出，轻轻揉捏几次，使其更加柔软。

2. 将面团分成小块，每个块约为20克。

3. 将每个小块面团搓成圆球状，然后用手指轻轻压扁。

4. 用刀片在面团上刻出兔子的眼睛和嘴巴，使其看起来更像兔子。

5. 将刻好的面团放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤15-20分钟，直到曲奇变得金黄色。

步骤四：装饰（可选）

1. 如果你想让兔子曲奇看起来更加可爱，你可以使用巧克力酱或彩色翻糖来装饰。

2. 将巧克力酱或翻糖放入一个小袋子中，将小袋子的一角剪小洞，然后挤出兔子的眼睛、鼻子和胡须等特征。

步骤五：享用

1. 将烤好并装饰好的兔子曲奇取出，放置在凉架上自然冷却。

2. 等曲奇完全冷却后，即可享用美味的兔子曲奇了！

制作兔子曲奇的家常做法十分简单，只需要几个步骤即可完成。制作过程中，你可以发挥创意，根据个人喜好来选择装饰方式，使每个兔子曲奇都独一无二。无论是作为下午茶的点心还是孩子们的小礼物，兔子曲奇都是一道受欢迎的美味甜点。赶快动手试试吧！