清顿鲫鱼汤的做法 这样做奶白浓郁一点也不腥
5个月前 (09-18)
第一步：准备材料
- 鲜活的鲫鱼一尾，洗净去鳞、去内脏，并在鱼身上划上几刀，这样可以更好地入味。
- 姜片5-6片，葱段适量。
- 适量的清水。
- 适量的牛奶。
第二步：腌制鱼身
将鲫鱼均匀地撒上适量的盐，轻轻按摩鱼身，使盐均匀地渗入鱼肉中，然后将鱼放置一旁，腌制15-20分钟。
第三步：准备蒸锅
将蒸锅加热至水沸腾，然后将葱段和姜片放入蒸锅底部，这样可以去腥提香。
第四步：开始蒸鱼
将腌制好的鲫鱼放在蒸锅上屉，盖上盖子，用大火蒸8-10分钟。注意不要蒸得时间过长，以免鱼肉过熟。
第五步：炖制鱼汤
在另一个锅中加入适量的清水，放入剩余的葱段和姜片，然后加热至水开。将蒸好的鲫鱼放入炖锅中，倒入适量的牛奶，然后盖上盖子，用中小火炖煮20-30分钟，直到牛奶变得浓稠。
第六步：调味品
在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和味精，调整汤的味道。
第七步：装盘
将炖好的鲫鱼汤倒入碗中，撒上适量的葱花作为装饰，即可享用。
这样一道奶白浓郁一点也不腥的清蒸鲫鱼汤就做好了。这道菜肉质鲜嫩，汤汁浓郁，奶香味浓厚，绝对能满足你对美味的追求。无论是在家庭聚餐还是宴请朋友，都是一道不错的选择。赶快动手试一试吧！