土匪肉的做法 肥硕丰膄却不腻人
5个月前 (09-18)
材料：
- 猪肉：500克
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 姜蒜：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备猪肉：选择五花肉，切成大小均匀的块状。
2. 将切好的猪肉放入容器中，加入适量酱油，料酒和姜蒜搅拌均匀，腌制15-20分钟。
3. 取出腌制好的猪肉，将多余的腌料沥干。
4. 平底锅加热，倒入适量的食用油，待油热后，将猪肉块逐个放入锅中煎至两面金黄。
5. 煎好的猪肉块捞出，锅中留少许底油，将蒜蓉和姜末放入锅中炒香。
6. 倒入适量的酱油，加入适量的白糖和盐，继续翻炒均匀。
7. 将煎好的猪肉块放入锅中，用中小火煮约10-15分钟，直到猪肉变得酥烂入味。期间要时常翻动翻煮，确保猪肉块均匀入味。
8. 将土匪肉盛入盘中，撒上葱花点缀即可。
这样，一道美味的土匪肉就制作完成了。这道菜肴由于选用了肥瘦相间的五花肉，使得肉质肥硕而不腻人。调料的使用也起到了增加口感和提鲜的作用，使土匪肉更加美味可口。无论是作为主菜还是下饭菜，都是一道很受欢迎的家常菜。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也感受传统美食的魅力。