步骤一：准备食材

我们需要准备好以下食材：鸡蛋适量、葱末适量、面粉适量、盐适量、食用油适量。确保所有食材都准备齐全，以便顺利进行下一步。

步骤二：打散鸡蛋

将鸡蛋打入一个碗中，并用筷子或叉子将鸡蛋完全打散。这样可以使鸡蛋的口感更加均匀，也更容易煎熟。

步骤三：加入葱末和盐

将葱末加入打散的鸡蛋中，并加入适量的盐。葱末可以为鸡蛋增添香味，而盐可以提升整个饼的味道。根据个人口味适量调整。

步骤四：加入面粉

将面粉慢慢加入鸡蛋混合物中，并边加边搅拌均匀。面粉的作用是使鸡蛋饼更加松软，口感更好。

步骤五：加热平底锅

将平底锅放在燃气灶上，打开火力调至中小火。加热锅子大约1分钟，使锅子变热。

步骤六：倒入鸡蛋面糊

将适量的食用油倒入热锅中，并摇晃锅子使油均匀分布。然后将鸡蛋面糊倒入锅中，用铲子均匀地铺开。

步骤七：煎熟饼皮

等待饼皮边缘开始凝固，底部变金黄色后，用铲子翻面。继续煎煮另一面，直到两面都变金黄色，饼皮完全熟透。

步骤八：出锅享用

将煎好的葱油鸡蛋饼取出，放在盘子上，切成小块。可以根据个人口味加入一些调料，如辣椒酱或酱油。热葱油鸡蛋饼可以直接食用，也可以搭配粥或其他菜品享用。

葱油鸡蛋饼制作完毕。它外脆内软，口感丰富，同时又兼具鸡蛋和葱的香气，是一道营养美味的家常小吃。大家可以根据自己的喜好调整食材的比例，制作出属于自己风味的葱油鸡蛋饼。祝大家制作愉快，美食享用！