步骤一：准备食材

我们需要准备的食材有：鸡蛋、肉饼、葱末、盐、生抽、料酒和水。肉饼可以根据个人口味选择牛肉、猪肉或是鸡肉。

步骤二：调制蒸蛋液

将鸡蛋打入一个碗中，加入适量的盐、生抽和料酒，然后搅拌均匀。这样可以使蒸鸡蛋更加鲜美。

步骤三：蒸肉饼

将肉饼放入一个蒸盘中，撒上葱末，并轻轻倒入调制好的蒸蛋液。注意不要倒得太多，以免溢出。

步骤四：蒸煮

将蒸盘放入蒸锅中，加入适量的水，然后盖上锅盖。将火打开，大火蒸煮约7-10分钟，直到鸡蛋熟透即可。

步骤五：上桌享用

蒸好的肉饼蒸鸡蛋取出，可以撒上一些葱花作为装饰。将蒸鸡蛋切成小块，可以搭配米饭或面条一起食用，也可以作为早餐的主食。

通过以上五个步骤，我们就可以轻松地制作出一道美味的肉饼蒸鸡蛋。这道菜既简单又营养，既能满足口腹之欲，又能为我们提供丰富的蛋白质和维生素。不管是在忙碌的早晨还是疲惫的晚上，都可以用它来为自己和家人烹制一份健康美味的佳肴。赶快动手试试吧！