材料：

- 鸡蛋：3个

- 细砂糖：100克

- 低筋面粉：100克

- 牛奶：50毫升

- 玉米油：50毫升

- 泡打粉：1小匙

- 香草精：适量

步骤：

1. 准备工作：将烤箱预热至180摄氏度。准备一个烤盘，并在烤盘底部铺上一层烘焙纸，防止蛋糕粘连。

2. 打蛋液：将鸡蛋放入一个大碗中，然后加入细砂糖。用打蛋器或搅拌器将蛋液和糖充分打发，直到变得浓稠和呈现浅黄色。

3. 加入面粉：将低筋面粉和泡打粉过筛，然后慢慢加入到蛋液中。用切拌的方式混合，直到面粉完全融入蛋液中，没有颗粒状物质。

4. 加入液体：将牛奶和玉米油混合在一起，再倒入蛋液中。继续用切拌的方式搅拌，直到所有液体都充分混合。

5. 加入香草精：根据个人口味，可以适量加入香草精，增添香气。

6. 倒入烤盘：将混合好的蛋糕糊倒入预先准备好的烤盘中。用刮刀将糊状物抹平，确保表面平整。

7. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘烤约25-30分钟，或者直到蛋糕变金黄色并且蛋糕表面弹性。

8. 出炉：蛋糕烤好后，将烤盘取出，放在凉架上待凉。等蛋糕完全冷却后，可以脱模。

9. 切块：将蛋糕切成适当大小的块状，即可食用。

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