材料：

- 150克面粉

- 120毫升水

- 80克黄油

- 3个鸡蛋

- 适量盐

- 适量糖

- 适量馅料（例如巧克力酱、奶油等）

步骤：

1. 准备好所有需要的材料。

2. 在一个锅里加入水、黄油、盐和糖，用中小火慢慢加热，直到黄油完全融化。

3. 将面粉倒入锅中，用木勺搅拌均匀，直到面粉完全与液体混合在一起，形成一个光滑的面糊。

4. 将锅从火上取下，稍微放凉一会儿。

5. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个，用木勺搅拌均匀。这一步可能需要一些力气，因为面糊会变得粘稠。

6. 当所有的鸡蛋都加入并搅拌均匀后，将面糊装入裱花袋中。

7. 预热烤箱至180摄氏度。

8. 在烤盘上挤出小圆形的面糊，每个直径约为3-4厘米，确保它们之间留有一定的空间。

9. 将烤盘放入预热好的烤箱，烘烤约20-25分钟，直到泡芙变得金黄色并膨胀起来。

10. 关掉烤箱，将烤好的泡芙取出，放在架子上完全冷却。

11. 用小刀在泡芙的底部切开一个小口，用裱花袋或勺子将馅料挤入泡芙中。

至此，美味的闪电泡芙就制作完成了。你可以根据自己的喜好选择不同的馅料，例如巧克力酱、奶油、草莓酱等等。制作闪电泡芙时，要注意面糊的搅拌均匀和挤出的形状要一致，这样才能使泡芙烘烤出漂亮的外形和柔软的口感。希望大家能够成功制作出美味的闪电泡芙，享受这款网红甜点带来的愉悦。