步骤一：准备材料

我们需要准备以下材料：杂粮面粉、水、盐、油、葱花和芝麻。杂粮面粉可以根据个人喜好选择，比如玉米面、糯米粉、燕麦片等。水的量要根据面粉的多少来决定，大约是面粉的1.5倍。盐的用量可以根据个人口味进行调整。

步骤二：混合面糊

将杂粮面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，然后慢慢倒入水，边倒边搅拌，直到面糊变得均匀顺滑。面糊的稠度可以根据个人口感进行调整，如果觉得太稀可以再加入一些面粉。

步骤三：加入调料

将葱花和芝麻分别加入面糊中，然后再次搅拌均匀，这样可以增加杂粮煎饼的香气和口感。

步骤四：加热锅子

将平底锅放在火上，加热一会儿，然后在锅底薄薄地涂上一层油，这样可以防止煎饼粘锅。

步骤五：倒入面糊

将适量的面糊倒入平底锅中，用汤匙或者铲子将面糊摊成薄饼状，大小可以根据个人喜好来决定。

步骤六：煎煮翻面

等到煎饼的底部变得金黄酥脆时，用铲子将煎饼翻面，并继续煎煮另一面，直到两面都呈现金黄色。

步骤七：上桌享用

将煎好的杂粮煎饼取出，可以切成小块，然后摆盘上桌。这道杂粮煎饼可以单独食用，也可以搭配其他食材，比如酱料、蔬菜或者烤肉。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味可口的杂粮煎饼了。不仅健康又营养，而且口感香脆，是一道非常适合早餐的选择。希望大家能够尝试制作并享受这道美食！