材料：

- 150克面粉

- 50克牛油

- 适量香葱

- 适量盐

- 适量胡椒粉

- 适量水

步骤：

1. 准备工作：将面粉过筛，将牛油切成小块备用。香葱洗净后切成细末。

2. 混合面粉和牛油：将过筛的面粉倒入一个大碗中，加入切成小块的牛油。

3. 揉面：用手指将牛油和面粉搓揉至颗粒状，直到面粉和牛油均匀混合。

4. 加入调料：将切好的香葱末、盐和胡椒粉加入碗中，继续揉搓面团，使调料均匀分布。

5. 加水：逐渐加入适量的水，一边加水一边揉搓面团，直到面团变得柔软而有弹性。

6. 揉圆：将揉好的面团搓成一个圆球状。

7. 制作饼干形状：将面团放在案板上，用擀面杖将其擀平，厚度约为0.5厘米。

8. 切割：用刀将面团切成小块，每块大小根据个人喜好而定。

9. 烤制：将切好的面块放在烤盘上，预热好的烤箱中，以180度的温度烤制15-20分钟，或者直至饼干呈金黄色。

10. 出炉：烤好后，将饼干取出，放在烤架上晾凉。

11. 品尝：等饼干完全冷却后，即可品尝到香葱牛扎饼干的美味。

手工香葱牛扎饼干制作完毕！这款饼干既香脆可口，又有浓郁的香葱味道，适合作为下午茶的小点心，或者与朋友分享。快动起手来，亲自制作一批吧！