第一步：准备食材和器具。我们需要准备两个鸭蛋、半个南瓜、适量的盐和胡椒粉以及一些奶酪丝作为装饰。还需要一个烤盘、一个搅拌碗和一个烤箱。

第二步：准备南瓜。将半个南瓜切开，去掉籽和纤维，然后将南瓜肉切成小块。

第三步：蒸煮南瓜。将切好的南瓜块放入蒸锅中，加水蒸煮至南瓜变软（大约需要10-15分钟）。用叉子轻松穿透南瓜块即可。

第四步：制作蛋黄酱。将两个鸭蛋打入搅拌碗中，加入适量的盐和胡椒粉，然后用搅拌器搅拌均匀，直到蛋液变得细腻。

第五步：混合南瓜和蛋黄酱。将蒸煮好的南瓜块放入搅拌碗中，倒入事先准备好的蛋黄酱，轻轻搅拌均匀，确保每块南瓜都裹上了蛋黄酱。

第六步：烘烤。将混合好的南瓜块放入事先准备好的烤盘中，均匀摊开。然后将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制15-20分钟，或直到蛋黄酱呈金黄色并且南瓜变烂软。

第七步：装饰。取出烤好的蛋黄焗南瓜，撒上适量的奶酪丝作为装饰，使其更加美味和诱人。

将蛋黄焗南瓜盛入盘子中，可以作为主菜或配菜享用。这道美味的菜肴既有南瓜的香甜，又有蛋黄酱的丰富口感，是一道秋季美食的不错选择。希望你能成功制作出美味的蛋黄焗南瓜，享受美食的乐趣！