步骤一：准备食材

我们需要准备一些食材。主要食材包括鸭蛋6只、低筋面粉100克、细砂糖100克、牛奶50毫升、泡打粉适量。你还可以根据个人口味添加一些香草精或者柠檬汁，以增加蛋糕的风味。

步骤二：打蛋糊

将鸭蛋打入一个大碗中，用打蛋器轻轻搅拌，将蛋黄和蛋白充分混合。接着加入细砂糖，继续搅拌，直到糖完全融化。倒入牛奶和香草精（或柠檬汁），再次搅拌均匀。

步骤三：加入面粉

现在，将低筋面粉倒入蛋糊中。为了使蛋糕更加松软，我们需要筛入面粉，这样可以去除面粉中的颗粒，使蛋糕更加顺滑细腻。将面粉与蛋糊充分混合，搅拌至无颗粒状。

步骤四：加入泡打粉

泡打粉是一种增加蛋糕松软度的重要材料。在这一步骤中，你可以根据你所使用的鸭蛋数量，适量添加泡打粉。将泡打粉均匀地撒在面糊上，并轻轻搅拌，使其充分混合。

步骤五：蒸煮蛋糕

我们需要准备一个蒸锅。将蛋糕模具中涂抹一层食用油，以防蛋糕粘连。将蛋糕糊倒入模具中，轻轻抖动几下，使其表面平整。将模具放入蒸锅中，加盖，用中小火蒸煮约30分钟，或者直到蛋糕完全熟透。

步骤六：享用美味

当蒸蛋糕蒸煮完成后，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签取出干净，表示蛋糕已经熟透。此时，将蒸锅取出，待蛋糕稍凉后，用刀子沿着模具边缘切割，倒扣在盘子上即可。

这是一道非常简单的鸭蛋蒸蛋糕的制作方法，它在口感和风味上与传统的蒸蛋糕相似，但因为使用了鸭蛋，所以蛋糕更加鲜美。无论是作为下午茶的点心还是甜品，这款鸭蛋蒸蛋糕都能带给你愉悦的味蕾享受。快来尝试一下吧！