材料准备：

1. 面粉200克

2. 温水120毫升

3. 葱花适量

4. 腐乳2块

5. 盐适量

6. 胡椒粉适量

7. 食用油适量

步骤一：准备面团

1. 将面粉倒入一个大碗中，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉和水充分混合。

2. 将面团放在平台上，揉搓至面团光滑有弹性，然后用湿布盖好饧面，静置20分钟。

步骤二：制作腐乳酱

1. 取出两块腐乳，放入碗中，用勺子压碎成泥状。

2. 加入适量葱花、盐和胡椒粉，搅拌均匀，成为腐乳酱。

步骤三：制作饼皮

1. 取一个面团，擀成薄的圆饼状。

2. 在饼皮上均匀地涂抹上一层腐乳酱。

3. 将饼皮从一侧卷起，然后将卷起来的饼皮再次擀平，使腐乳酱均匀分布。

4. 将饼皮卷起，再次擀平，重复这个过程两到三次，直到饼皮变得薄而有层次感。

步骤四：煎烤葱香饼

1. 取一个平底锅，加热后加入适量的食用油。

2. 将制作好的饼皮放入锅中，用锅铲轻轻压平，煎至两面金黄色。

3. 煎烤好的葱香饼取出放在厨房纸上，去除多余的油脂。

4. 重复以上步骤，制作剩余的葱香饼。

步骤五：享用美味

1. 将煎烤好的葱香饼切成小块，装盘即可。

2. 蘸上自制的腐乳酱或者其他喜欢的调料，即可享用到香脆的葱香饼啦。

腐乳葱香饼的制作过程并不复杂，但是味道却非常独特，葱香与腐乳的搭配令人回味无穷。不妨在闲暇时尝试一下制作这道美味小吃，与家人朋友共享美食的乐趣。