我们需要了解数据透视表的概念和功能。数据透视表是一种数据分析工具，可以根据数据源中的信息，对数据进行汇总、分组和计算，从而更好地揭示数据的潜在模式和关系。数据透视表可以帮助我们更好地理解和分析大量数据。

步骤2：打开Excel并选择数据透视表选项

在Excel中，我们可以使用数据透视表功能来创建和管理数据透视表。打开Excel并选择包含数据源的工作表。点击“插入”选项卡，在“表格”组中选择“数据透视表”。这将打开一个对话框，我们可以在其中设置数据透视表的选项。

步骤3：选择数据源和设置字段

在数据透视表对话框中，我们需要选择数据源。选择“选择数据源”选项，并在弹出的对话框中选择我们要使用的数据范围。一旦我们选择了数据源，Excel将自动检测数据范围，并将其显示在对话框中。

我们可以开始设置数据透视表的字段。在对话框的右侧，我们可以看到一个区域，其中包含了所有可用的字段。从中选择我们想要在数据透视表中使用的字段，并将它们拖放到对应的区域中，如行区域、列区域和值区域。这样，Excel将根据这些字段来分组和汇总数据。

步骤4：汇总数据并检查结果

一旦我们完成了数据透视表的设置，点击“确定”按钮来创建数据透视表。Excel将根据我们的设置，对数据进行汇总和计算，并在新的工作表中显示数据透视表的结果。

现在，我们可以检查数据透视表的结果，并进行进一步的分析和操作。我们可以根据需要对数据透视表进行调整，例如更改字段的顺序、添加筛选器、更改计算类型等等，以满足我们的需求。

步骤5：取消汇总已删除内容

如果数据源中的内容发生了变化，例如我们删除了一些数据，我们需要及时更新数据透视表。在Excel中，取消汇总已删除内容的方法是刷新数据透视表。

我们可以右键点击数据透视表，然后选择“刷新”选项。Excel将重新计算数据透视表，并自动排除已删除的内容。这样，我们就可以确保数据透视表始终反映最新的数据状态。

总结：

在本文中，我们通过逐步思考的方式介绍了如何取消汇总数据源中已删除内容的方法。我们首先了解了数据透视表的概念和功能，然后在Excel中选择数据透视表选项并设置字段。我们创建数据透视表并检查结果，最后介绍了如何取消汇总已删除内容的方法。使用数据透视表的功能，我们可以更好地理解和分析大量数据，并根据需要进行灵活的操作和调整。