第一道菜是清炒芦笋。芦笋是春季的代表蔬菜之一，它富含维生素、矿物质和纤维。将芦笋削皮并切成段，然后用开水焯烫一下。在热锅中倒入适量植物油，放入蒜末和姜末炒香，再加入芦笋翻炒几分钟。加入盐和胡椒粉调味，出锅即可。

第二道菜是凉拌西兰花。西兰花是春季非常受欢迎的蔬菜之一，它富含维生素C和纤维。将西兰花切成小朵，用开水焯烫至半熟。将焯烫好的西兰花放入冰水中冷却。将西兰花拌入调好的凉拌酱，可以加入蒜末、香菜和花生碎增加口感。放入冰箱冷藏片刻，凉拌西兰花就可以享用了。

第三道菜是糖醋藕片。藕是春季的水果之一，它含有丰富的蛋白质和维生素。将藕洗净削皮，并切成薄片。在一个碗中加入适量的醋、糖和盐，调成糖醋汁。将藕片放入沸水中焯烫至半熟，捞出沥水。在热锅中加入适量植物油，放入藕片翻炒几分钟，倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀即可。

第四道菜是番茄炒鸡蛋。番茄是春季的水果之一，它富含维生素C和纤维。将番茄切成块。在热锅中加入适量植物油，放入鸡蛋炒散。加入番茄块翻炒几分钟，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

第五道菜是草莓沙拉。草莓是春季非常受欢迎的水果之一，它富含维生素C和抗氧化剂。将草莓洗净切片。将生菜叶洗净沥水。将草莓和生菜叶放入一个大碗中，加入适量的柠檬汁和蜂蜜拌匀即可。

第六道菜是苦瓜炒鸡肉。苦瓜是春季的蔬菜之一，它含有丰富的维生素和矿物质。将苦瓜切成薄片，用盐腌制片刻去掉苦味。在热锅中加入适量植物油，放入鸡肉炒熟。加入苦瓜片翻炒几分钟，最后加入盐和酱油调味即可。

最后一道菜是豆腐蔬菜汤。这道菜是一道简单又营养的汤品。将豆腐切成小块，蔬菜切成丝。在热锅中加入适量水，放入蔬菜丝煮熟。加入豆腐块煮几分钟，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

这七道春季应景的蔬果菜谱，不仅丰富多样，而且富含各种营养。在春季时令里，我们可以尽情享受新鲜蔬果带来的美味和健康。快来尝试这些菜谱，与家人和朋友一起享受春天的美好吧！