步骤2：处理猪肚。将猪肚冲洗干净，加入开水中焯水，去除血水和异味。然后将猪肚切成丝状备用。

步骤3：处理木耳和豆腐。将木耳泡软后切成丝状，豆腐切成小块备用。

步骤4：准备调味料。将白胡椒粉、盐、醋、花椒粉等调味料放入碗中，调成酸辣汤的汤底。

步骤5：炒制酸辣汤。将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。然后加入猪肚丝翻炒至变色，再加入木耳丝和豆腐块一同翻炒。

步骤6：加入汤底。将调好的汤底倒入锅中，翻炒均匀。

步骤7：煮熟酸辣汤。将适量的清水倒入锅中，盖上锅盖，煮沸后改小火炖煮片刻，直至猪肚和豆腐煮熟。

步骤8：调整味道。根据个人口味，可以适量加入盐和醋，增加酸辣的味道。

步骤9：装盘。将煮熟的酸辣汤盛入碗中，撒上葱花作为装饰。

步骤10：酸辣汤完成。可根据个人喜好在汤中加入蒜泥、辣椒油等调料，提升口感。搭配米饭或面条食用，享受酸辣汤的美味。

这就是制作酸辣汤的步骤。希望这个做菜的步骤能够帮到你，尽情享用这道美味的酸辣汤吧！