所需材料：

1. 培根：适量

2. 榨菜：适量

3. 鸡蛋：2个

4. 米饭：适量

5. 油：适量

6. 盐：适量

7. 酱油：适量

8. 葱花：适量（可选）

步骤一：准备食材

将培根切成小块，榨菜切成细丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。如果有剩余的米饭，可以直接使用，如果没有，可以提前将米饭煮熟。

步骤二：炒培根和榨菜

热锅倒入适量的油，待油热后放入切好的培根块，用中小火煸炒至培根变得金黄香脆。然后加入切好的榨菜丝，继续翻炒均匀，让榨菜的酸爽味道融入培根。

步骤三：炒鸡蛋

将煸炒好的培根和榨菜挤到锅的一侧，留出一些空间。倒入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速搅拌，使鸡蛋煮熟并与培根、榨菜混合均匀。可以根据个人口味决定鸡蛋的熟度，喜欢蛋黄更液体的可以稍微少煮一会儿。

步骤四：炒饭

将煮好的米饭倒入锅中，用锅铲将米饭与培根、榨菜和鸡蛋混合均匀，将饭粒分散开来，使每一粒饭都能受热。可以适量加入盐和酱油调味，根据个人口味来决定使用的量。

步骤五：出锅装盘

继续用锅铲炒匀，让炒饭均匀受热，使之变得香气四溢。可以根据个人喜好加入一些葱花提升菜品的颜色和口感。

将炒好的培根榨菜蛋炒饭盛出装盘，即可享用。这道菜色香味俱全，既可作为主食，也可作为早餐的选择。制作简单，用料常见，希望大家能够尝试制作这道美味的培根榨菜蛋炒饭，品尝其中的美味！