烤箱烤鱼干是一种非常简单且美味的做法。下面我将为您介绍一下详细的步骤。

步骤一：准备原料

1. 购买新鲜的鱼，最好选择中型或小型的鱼，因为这样更容易烤熟。

2. 清洗鱼身，确保鱼身表面没有鳞片和杂质。

3. 将鱼剖开，去掉内脏，洗净并擦干。

步骤二：腌制鱼身

1. 取一个大碗或盘子，将鱼身放入其中。

2. 在鱼身两面均匀地撒上适量的盐，让盐均匀地覆盖整个鱼身。

3. 将鱼身放置在冰箱中，进行腌制。一般来说，腌制时间为2-4小时，可以根据个人口味的咸淡程度进行调整。

步骤三：预热烤箱

1. 打开烤箱，将温度调至摄氏200度。

2. 关闭烤箱门，等待烤箱预热至适宜温度。

步骤四：烤制鱼身

1. 将腌制好的鱼身从冰箱取出，放在烤盘上。

2. 将烤盘放入预热好的烤箱中，让鱼身均匀受热。

3. 根据鱼的大小和厚度，烤制的时间会有所不同。一般来说，中型鱼需要烤制15-20分钟，小型鱼则需要10-15分钟。建议在烤制过程中不时观察鱼身的颜色和熟度，以确保烤制的程度符合个人口味。

步骤五：享用美味

1. 当鱼身呈现金黄色且表面略微有一定的酥脆感时，即可将鱼干取出。

2. 让鱼干稍微冷却一下，然后切成适合的大小块状。

3. 现在，您可以享用美味的烤鱼干了！可以搭配米饭、粥或者直接作为零食食用。

总结：

烤箱烤鱼干虽然是一个简单的做法，但却能够制作出美味可口的鱼干。只需要准备好新鲜的鱼，进行简单的腌制和烤制步骤，就能够享用到金黄酥脆的烤鱼干。希望您能够根据上述步骤尝试制作一下，享受美食的乐趣。