炸金钱圈是一道非常受欢迎的传统中国甜品，它的制作过程相对简单，并且配方中的原料也比较常见。下面将逐步介绍炸金钱圈的制作和配方。

材料准备：

1. 面粉：300克

2. 酵母：5克

3. 糖：30克

4. 温水：150毫升

5. 盐：适量

6. 食用油：适量

步骤一：准备面团

1. 将面粉倒入一个大碗中，加入糖和盐，搅拌均匀。

2. 在面粉中挖一个小坑，将酵母加入小坑中。

3. 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成一个较为柔软的面团。

步骤二：揉面

1. 将面团放在一个光滑的台面上。

2. 用双手揉面，将面团不断拉伸、折叠，重复这个动作约10分钟，直到面团变得光滑有弹性。

步骤三：发酵

1. 将揉好的面团放回碗中，盖上保鲜膜或湿布。

2. 将碗放在温暖的地方，让面团进行发酵，等待大约1个小时，直到面团的体积变大约两倍。

步骤四：制作金钱圈

1. 将发酵好的面团取出，用手按压排出其中的气体。

2. 将面团分成小块，然后用手掌揉成长条状。

3. 将长条形状的面团两端连接在一起，形成一个圈状。

4. 重复以上步骤，直到面团用完。

步骤五：炸制金钱圈

1. 将食用油倒入炸锅或平底锅中，加热至适中的温度。

2. 将制作好的金钱圈放入油中，小心翻转，让两面均匀受热。

3. 等到金钱圈变成金黄色的时候，用漏网将其捞出，沥干多余的油。

步骤六：享用金钱圈

1. 将炸好的金钱圈放在纸巾上，去除多余的油脂。

2. 可以撒上一些糖粉或者用糖水浸泡一会儿，增加甜味。

3. 炸金钱圈可以直接食用，也可以作为甜品配上一杯热茶或咖啡享用。

以上就是炸金钱圈的制作和配方的步骤。希望大家可以根据这个简单的做法，在家中制作出美味的炸金钱圈，与家人朋友一起分享。祝您制作成功！