炒鸡肉是一道常见的家常菜，它香嫩可口，是许多人喜爱的一道美食。下面我将为你介绍一种简单而又美味的家常炒鸡肉的做法。

材料准备：

1. 鸡胸肉：200克

2. 青椒：1个

3. 红椒：1个

4. 姜蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 老抽：适量

9. 白胡椒粉：适量

10. 鸡精：适量

11. 花椒粒：适量

12. 植物油：适量

步骤一：处理鸡胸肉

1. 将鸡胸肉切成均匀的小块，大小适中，以便煮熟后更嫩滑。

2. 将切好的鸡胸肉放入碗中，加入适量的料酒、盐和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤二：准备调料和蔬菜

1. 将青椒和红椒洗净，去籽，切成均匀的丝状。

2. 将姜蒜切末备用。

步骤三：炒鸡肉

1. 热锅凉油，加入适量的花椒粒，小火慢炒出香味。

2. 将锅中的花椒粒捞出，加入姜蒜末炒香。

3. 将腌制好的鸡胸肉倒入锅中，用大火快速翻炒至变色。

4. 加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，调味均匀。

5. 加入切好的青椒和红椒丝，继续翻炒均匀，直至鸡肉熟烂。

步骤四：加入调味品

1. 味道炒至入味后，加入适量的鸡精，提高菜品的鲜美度。

2. 快速翻炒均匀，确保每块鸡肉都能裹上美味的酱汁。

步骤五：上桌享用

1. 炒好的鸡肉出锅，装盘，并用青蒜或葱花点缀，增添色香味俱全的视觉享受。

2. 建议搭配米饭或面条食用，更能品味到鸡肉的鲜嫩美味。

这就是家常炒鸡肉的做法。只需简单的材料和几个步骤，即可轻松做出一道美味又嫩滑的炒鸡肉。无论是平时家庭聚餐还是朋友聚会，都可以尝试一下这道美味的菜肴，给大家带来惊喜和满足的味觉享受。祝您烹饪愉快，美食满溢！