步骤一：准备食材

1. 准备200克的人造肉，可以选择豆腐肉、豆制品或其他植物蛋白制品。

2. 洗净一颗大白菜，并切成适当大小的块状。

步骤二：处理人造肉

1. 将人造肉放入碗中，加入适量的水浸泡15分钟，使其变软。

2. 沥干水分后，将人造肉切成均匀的小块。

步骤三：炒制大白菜

1. 热锅冷油，将锅加热至中火。

2. 加入适量的食用油，待油温升高后，放入切好的大白菜块炒熟。

3. 炒至大白菜变软糯，颜色变亮时，将其移至盘中备用。

步骤四：炒制人造肉

1. 在同一锅中，加入适量的食用油，烧热后将切好的人造肉块放入锅中翻炒。

2. 炒至人造肉块均匀变色，表面微微焦黄即可。

步骤五：调味

1. 在炒制好的人造肉中加入适量的盐、生抽和糖进行调味。

2. 可根据个人口味喜好添加一些葱姜蒜末或辣椒粉等调料。

3. 快速翻炒均匀后，关火。

步骤六：炒制大白菜和人造肉

1. 将炒好的人造肉倒入炒制好的大白菜中。

2. 快速翻炒均匀，使调味料充分渗透入大白菜和人造肉中。

步骤七：出锅享用

1. 将炒制好的大白菜和人造肉倒入盘中，撒上少许葱花作为装饰。

2. 可根据个人喜好添加一些香菜叶或其他蔬菜作为搭配。

3. 热腾腾的大白菜炒人造肉即可上桌，与家人一同享用。

这道家常大白菜炒人造肉的菜品不仅口感鲜嫩，而且富含丰富的蛋白质和纤维，是一道既健康又美味的素菜。无论是素食者还是非素食者都可以尝试制作这道美味佳肴，享受植物蛋白的独特魅力。