步骤一：准备食材

我们需要准备好烧肉的食材。其中，主要的食材包括猪肉、豆角、洋葱、蒜末、酱油、糖、盐和油等。

步骤二：处理猪肉

将猪肉切成块状，然后放入开水中焯水，去除血水和异味。焯水后，将猪肉捞出沥干备用。

步骤三：处理豆角

将豆角洗净，去除两端的尖头，然后切成与猪肉块大小相近的段。将切好的豆角用开水焯一下，以去除豆角的涩味。

步骤四：烹饪猪肉和豆角

取一个炒锅，加入适量的油，待油热后将猪肉块放入锅中煎至两面金黄。加入蒜末和洋葱炒香。加入焯过水的豆角一起煸炒均匀。

步骤五：加入调味料

在煸炒均匀后，加入适量的酱油、糖和盐，根据个人口味调整调料的用量。继续翻炒均匀，让调味料均匀涂覆在猪肉和豆角上。

步骤六：用小火炖煮

将炒好的猪肉和豆角放入炖锅中，加入适量的清水，使食材刚好被覆盖。盖上锅盖，转小火炖煮约30分钟，直至猪肉变得酥烂，豆角也变得软烂。

步骤七：收汁装盘

待猪肉和豆角炖煮至熟烂后，打开锅盖，继续用大火收汁。翻炒，使汤汁变浓稠，裹在猪肉和豆角上。将烧肉和豆角装盘即可。

通过以上步骤，我们可以制作出口感酥烂、味道鲜美的豆角烧肉。这道菜肴既可以当做主菜搭配米饭享用，也可以作为下饭菜与其他菜肴一同品尝。快来尝试一下吧！