运行内存对于手机的性能和多任务处理能力至关重要。更大的运行内存意味着手机能够同时运行更多的应用程序和任务，而不会出现卡顿或崩溃的情况。因此，3GB运存的红米5A在处理多任务时可能更加顺畅，而2GB运存的版本可能会有些吃力。

运行内存还会影响手机的操作速度和响应速度。3GB运存的红米5A在打开应用程序、切换应用程序和浏览网页时可能会更快，因为它可以更快地将应用程序加载到内存中。而2GB运存的版本则可能需要更多的时间来完成这些操作。

3GB运存的红米5A还可以为用户提供更好的游戏体验。游戏通常需要较大的内存来运行，因此3GB运存的版本可能能够更好地处理游戏的图形和运行需求。而2GB运存的版本可能在运行一些较为复杂的游戏时出现卡顿或延迟。

需要注意的是，除了运行内存外，手机的处理器、存储容量和软件优化等因素也会对手机的整体性能有重要影响。因此，在比较红米5A和魅蓝5S时，我们不能仅仅依靠运行内存大小来判断两款手机的优劣。

红米5A的2GB和3GB运存版本之间的差距主要表现在多任务处理、操作速度和游戏体验方面。3GB运存的版本可能更适合那些需要频繁切换应用程序、运行复杂应用或玩游戏的用户，而2GB运存的版本则适合那些对手机性能要求不太高的用户。最终，消费者可以根据自己的需求和预算来选择适合自己的版本。