家常菜是我们日常生活中的主要饮食，既有营养又好吃，而且制作起来也不复杂。下面，我将为大家介绍12道简单不失美味的家常菜。

1. 麻婆豆腐：这道菜是四川的经典之一，口感麻辣，豆腐鲜嫩。将豆腐切块，准备好辣椒酱和豆瓣酱，然后将豆腐放入锅中煮熟，热油爆炒辣椒酱和豆瓣酱，最后加入适量的水和香料，烧开后加入豆腐，搅拌均匀即可。

2. 宫保鸡丁：这是一道广受欢迎的川菜，鸡肉鲜嫩多汁，配料丰富。将鸡肉切成丁，腌制一段时间，然后用油炒熟，加入花生米和葱姜蒜爆炒，最后加入适量的酱油和糖，翻炒均匀即可。

3. 酸辣汤：这是一道可以开胃的汤，酸辣可口。将肉丝和蘑菇丝煮熟，然后加入醋、辣椒和酱油，最后加入适量的水，烧开后加入淀粉勾芡，最后加入胡椒粉和盐，搅拌均匀即可。

4. 鱼香肉丝：这是一道色香味俱全的川菜，咸甜鲜美。将猪肉切丝，用酱油和淀粉腌制一段时间，然后爆炒香菜姜蒜和泡椒，加入腌制好的猪肉丝翻炒，最后加入适量的酱油和糖，翻炒均匀即可。

5. 红烧肉：这是一道具有浓郁口感的经典菜品，色香味俱佳。将猪肉切块，用油煎至两面金黄，取出备用。然后用油炒糖色，加入葱姜蒜和豆瓣酱煸炒，最后加入适量的酱油和料酒，加入猪肉块炖煮一段时间，撒上葱花即可。

6. 家常豆腐：这是一道素食菜品，清淡可口。将豆腐切块，用油煎至两面金黄，取出备用。然后用油爆炒葱姜蒜和香菇丝，加入适量的水煮开，加入豆腐，最后加入适量的酱油和盐，烧开后加入淀粉勾芡，搅拌均匀即可。

7. 清炒时蔬：这是一道简单而营养的菜品，保留了蔬菜的原汁原味。将时蔬洗净切片备用。然后用油热锅，加入葱姜蒜炒香，加入蔬菜翻炒，最后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

8. 干煸四季豆：这是一道具有特色的川菜，豆香味浓郁。将四季豆切成段，用油炒熟，放入碗中备用。然后用油热锅，加入葱姜蒜炒香，加入辣椒和豆瓣酱炒香，最后加入炒熟的四季豆，翻炒均匀即可。

9. 青椒肉丝：这是一道简单而又美味的川菜，口感鲜嫩多汁。将猪肉切丝，用酱油和淀粉腌制一段时间。然后用油热锅，加入葱姜蒜炒香，加入猪肉丝翻炒，最后加入适量的盐和酱油，翻炒均匀即可。

10. 番茄炒蛋：这是一道经典的家常菜，酸甜可口。将番茄切成块备用。然后用油炒熟鸡蛋，取出备用。用油热锅，加入葱姜蒜炒香，加入番茄块炒熟，最后加入炒熟的鸡蛋和适量的盐，翻炒均匀即可。

11. 地三鲜：这是一道以土豆、茄子和青椒为主要材料的菜品，色香味俱佳。将土豆和茄子切块，用油煎至两面金黄，取出备用。然后用油热锅，加入葱姜蒜炒香，加入土豆和茄子翻炒，最后加入适量的盐和酱油，翻炒均匀即可。

12. 鱼香茄子：这是一道具有特色的川菜，鱼香味浓郁。将茄子切块，用油煎至两面金黄，取出备用。然后用油热锅，加入葱姜蒜炒香，加入泡椒和豆瓣酱炒香，最后加入炒熟的茄子和适量的盐，翻炒均匀即可。

以上就是12道简单不失美味的家常菜，无论是配饭还是单独食用，都能满足我们的口腹之欲。下次做饭时，不妨尝试一下这些家常菜，让家人和朋友都能享受到美食的魅力。

好吃不长肉的6道家常菜

美食的诱惑常常让我们难以抵挡，但是我们又担心吃了会长肉。下面，我将为大家介绍6道好吃不长肉的家常菜。

1. 清蒸鱼：这是一道健康又美味的菜品，鱼肉鲜嫩。将鱼去鳞、去内脏，用盐和料酒腌制一段时间。然后在蒸锅中加入适量的水，将鱼放入蒸锅中蒸熟，最后加入适量的葱姜蒜和酱油，蒸熟后撒上葱花即可。

2. 清炒蔬菜：这是一道低热量的菜品，不仅有营养还能帮助消化。将蔬菜洗净切片备用。然后用油热锅，加入葱姜蒜炒香，加入蔬菜翻炒，最后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

3. 蒜蓉西兰花：西兰花是一种低热量、高纤维的蔬菜，具有丰富的营养价值。将西兰花洗净切小朵备用。然后将蒜蓉用油炒香，加入西兰花翻炒，最后加入适量的盐和鸡精，炒熟后即可。

4. 凉拌黄瓜：黄瓜是一种低热量的蔬菜，含有丰富的水分和纤维。将黄瓜切成薄片，用盐腌制片刻。然后将腌制好的黄瓜沥干水分，加入适量的醋和酱油，最后撒上葱花即可。

5. 番茄鸡蛋汤：这是一道简单又营养的汤品，番茄酸甜可口。将番茄切块备用。然后用油热锅，加入葱姜蒜爆炒，加入番茄块炒熟，最后加入适量的水，烧开后加入鸡蛋翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精即可。

6. 凉拌海带丝：海带是一种低热量、高纤维的海产品，具有丰富的碘元素。将海带丝用热水烫软，沥干水分。然后将烫软的海带丝加入适量的醋、酱油和蒜蓉，搅拌均匀即可。

以上就是6道好吃不长肉的家常菜，它们不仅美味可口，而且低热量、高纤维，非常适合想要保持身材的人士食用。在下次烹饪时，不妨尝试一下这些菜品，让我们可以同时享受美食和健康。