灯盏糕的家常做法 灯盏糕怎么做
步骤一:准备材料
我们需要准备好以下材料:糯米粉、白糖、油、鸡蛋、热水和花生粉。这些材料可以在附近的超市或食品店购买到。
步骤二:制作面糊
将糯米粉和白糖混合在一个容器中,然后慢慢加入适量的热水搅拌,直到形成一个顺滑的面糊。面糊的稠度应该适中,不要太稀也不要太稠。
步骤三:加入油
将适量的油加入面糊中,继续充分搅拌均匀,这样可以让灯盏糕更加绵软和香滑。
步骤四:蒸煮面糊
将蒸锅加热至水开,然后将面糊倒入蒸锅中的一个蒸盘中,利用蒸汽进行蒸煮。蒸煮的时间大约为15-20分钟,要根据面糊的厚度和蒸锅的火力进行调节。
步骤五:制作馅料
在面糊蒸煮的过程中,可以准备灯盏糕的馅料。一般来说,常用的馅料有红糖、花生粉、豆沙和麻蓉等。你可以根据个人的喜好选择不同的馅料。
步骤六:包馅
当面糊蒸煮完成后,将其取出放凉稍微变硬。将面糊切成适当大小的块状,用手将其慢慢压平,放入适量的馅料,然后用手将面糊包裹住馅料,形成一个圆形或椭圆形的糕点。
步骤七:涂抹花生粉
在包好馅的灯盏糕上,涂抹一层花生粉,这样可以增加灯盏糕的口感和香味。
步骤八:蒸煮灯盏糕
将包好馅的灯盏糕放入蒸锅中,继续蒸煮大约10分钟,直到灯盏糕熟透。蒸煮时间也可以根据个人口感进行调整,如果你喜欢更加软糯的灯盏糕,可以增加蒸煮的时间。
步骤九:享用美食
当灯盏糕蒸煮完成后,将其取出放凉,然后即可品尝美味的灯盏糕了。它通常是作为早餐、下午茶或甜点食用,搭配一杯热茶或咖啡,味道更加美妙。
制作灯盏糕虽然需要一些耐心和技巧,但只要按照以上步骤进行,你也能够在家中做出口感绵软、香甜可口的灯盏糕。相信每一口都会让你感受到家的温暖和幸福。祝你制作成功!