- 200克大蒜，剥好并切成薄片

- 100克生花生米

- 适量食用盐

步骤2：清洗花生米

将生花生米放入盆中，用清水冲洗数次，将杂质和沙子冲洗干净。

步骤3：炒煮花生米

将清洗后的花生米放入一锅中，加入适量清水。水量需稍微多一些，大约是花生米的两倍。放入适量盐，搅拌均匀。大火煮沸后转至小火，继续煮10-15分钟，直到花生米变软烂，但不要太烂。

步骤4：捞出花生米

用漏网将煮熟的花生米捞出，放入盆中，沥干水分备用。

步骤5：炒煮大蒜薄片

取一平底锅，倒入少许植物油，加热至中火。将切好的大蒜薄片倒入锅中，用铲子翻炒均匀，炒至大蒜片微黄色，散发出香味。

步骤6：混合花生米和炒煮的大蒜薄片

将沥干水分的花生米倒入平底锅中，与炒煮的大蒜薄片混合均匀。继续用中火翻炒，直到花生米均匀上色，表面微微发亮。

步骤7：调味

根据个人口味，可适量加入少许食用盐或其他调味料，搅拌均匀。

步骤8：完成

待花生米与大蒜薄片均匀上色且呈金黄色时，即可离火。将炒制好的油炸大蒜花生米放置在纸巾上吸油，以去除多余的油分。待完全冷却后，将其装入密封容器中保存。

现在，你已经成功制作出美味的油炸大蒜花生米，花生米经过炒煮而更加香脆，而大蒜薄片则散发出浓郁的香气，让人垂涎三尺。无论是作为零食还是配菜，这道美味的油炸大蒜花生米都会让你的口味更上一层楼！