材料准备：

1. 糯米粉：300克

2. 椰子汁：500毫升

3. 细砂糖：100克

4. 玉米淀粉：50克

5. 白砂糖：适量

6. 花生油：适量

步骤：

1. 准备一个大碗，将糯米粉和细砂糖混合在一起。这样可以让糕点更加甜美，口感更加顺滑。

2. 慢慢地倒入椰子汁，同时用筷子或打蛋器搅拌均匀，直到没有糯米粉结块。这样可以确保糕点的质地细腻。

3. 在一锅烧开水的同时，将玉米淀粉慢慢撒入糯米糊中，搅拌均匀。这样可以增加糕点的粘性，使其更加爽滑。

4. 将糯米糊倒入一个深一点的容器中，放入蒸锅中蒸熟。蒸的时间大约为20-30分钟，直到糕点变得稍微有点发黄和凝固。

5. 蒸熟后，将糕点晾凉，并用刀将其切成小块。这样可以方便我们享用。

6. 将炒锅加热，加入适量的花生油和白砂糖，调成小火，慢慢熬煮。当白砂糖完全融化并变成浅黄色时，将糕块放入锅中，用铲子翻煎，使糕块均匀上色，直到金黄色为止。

7. 将煎好的椰汁糕装盘，即可享用。

窍门：

1. 在制作糯米糊时，可以根据个人口味适量增减糖的用量，椰子汁本身已经有一定的甜度。

2. 糕点蒸煮的时间要掌握好，过久会导致糕点过硬，过短则会不熟或口感不佳。

3. 在翻煎炒制糕块时，要控制好火候，避免糕块煎糊或煎焦。

椰汁糕是一道制作简单、口感香甜的传统糕点。按照上述步骤和窍门制作，一定能制作出美味的椰汁糕。祝您成功！