材料准备：

1. 150克豆沙馅

2. 300克高筋面粉

3. 5克酵母

4. 15克糖

5. 3克盐

6. 170毫升温水

7. 适量黑芝麻

步骤一：准备面团

1. 将高筋面粉、酵母、糖和盐混合在一个大碗中。

2. 慢慢加入温水，同时用手搅拌，直到面团充分混合。

3. 将面团放在桌面上，继续用手揉搓，直到面团变得光滑弹性。

步骤二：发酵面团

1. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜。

2. 将面团放在温暖的地方，发酵1小时，直到面团的体积增大一倍。

步骤三：分割和填充

1. 取出发酵好的面团，用手揉搓几次，将面团排气。

2. 将面团分成10个等份，每个面团搓圆。

3. 将豆沙馅分成10小份，每个面团中间放入一份豆沙馅。

4. 将面团捏紧，使豆沙馅完全包裹在面团里。

步骤四：二次发酵

1. 将包好豆沙馅的面团放在烤盘上，盖上湿布或保鲜膜。

2. 再次将面团放在温暖的地方发酵，大约需要30分钟，直到面团再次膨胀。

步骤五：蒸煮

1. 在蒸锅中加入适量的水，烧开。

2. 将发酵好的面团放入蒸锅，保持适当的间距。

3. 盖上锅盖，用中火蒸15-20分钟，直到馒头完全蒸熟。

步骤六：上色和装饰

1. 将蒸熟的豆沙馒头取出，放在冷却架上稍微晾凉。

2. 在馒头上撒上适量的黑芝麻，增添颜色和口感。

至此，日式豆沙馒头就制作完成了。吃之前可以稍微冷却一下，即可品尝到软糯香甜的美味。这道日式豆沙馒头适合作为早餐、下午茶或甜点，希望大家能够尝试制作并享受它带来的美味！