要了解抵押车为什么不能过户，我们需要明确以下几个步骤：

第一步：借款人申请贷款和抵押车辆

借款人需要找到金融机构并申请贷款。在申请过程中，借款人需要提供车辆的相关证明文件，如车辆登记证书、行驶证等。金融机构会对借款人的信用状况进行评估，并根据评估结果决定是否批准贷款申请。

第二步：签订抵押合同

如果贷款申请获得批准，借款人和金融机构会签订抵押合同。抵押合同中会明确抵押车辆的详细信息、借款金额、利率、还款期限等内容。同时，借款人需要将车辆的相关证明文件提交给金融机构，以作为抵押物的凭证。

第三步：借款人还款

一旦抵押合同签订完成，借款人需要按照约定的还款计划履行还款义务。通常情况下，借款人需要按月偿还一定金额的贷款利息和本金。只有在借款人全部还清贷款后，抵押车辆的所有权才能转回借款人名下。

第四步：处理抵押车辆

如果借款人未按时履行还款义务或违约，金融机构有权处理抵押车辆以偿还债务。通常情况下，金融机构会通过公开拍卖等方式变现抵押车辆。在这种情况下，新的车辆所有权将会转移到购买者名下，而非借款人。

抵押车在抵押期内是不能过户的。车辆的所有权仍属于借款人，但借款人需要按时履行还款义务。只有在借款人还清贷款后，才有可能进行过户手续。而在借款人违约的情况下，金融机构有权处理抵押车辆并转移所有权给新的购买者。因此，了解抵押车的相关规定对于购车和贷款人来说非常重要。