步骤一：准备所需材料。懒人版油焖小龙虾的主要材料包括小龙虾、料酒、生姜、蒜头、干辣椒、豆瓣酱、食用油等。

步骤二：处理小龙虾。将新鲜的小龙虾洗净，剪掉虾须和虾脚，切断虾尾。这样处理后的小龙虾更容易入味。

步骤三：炒制辅料。将生姜切成薄片，蒜头切末。热锅加入适量的食用油，用中小火炒香姜片和蒜末，炒出香味。

步骤四：加入豆瓣酱。将豆瓣酱倒入锅中，用小火炒出红油。豆瓣酱的加入可以提升菜肴的味道和口感。

步骤五：加入小龙虾翻炒。将处理好的小龙虾加入锅中，用中火翻炒均匀，让虾身均匀沾满调料。

步骤六：加入适量的料酒。料酒的加入可以去腥提香，提升小龙虾的口感。

步骤七：加入适量的水。加入适量的水，使调料能够更好地融入小龙虾，让菜肴更加鲜美。

步骤八：盖上锅盖焖煮。将锅盖盖上，用中火焖煮5-8分钟，让小龙虾充分吸收调料的味道。

步骤九：加入干辣椒。将干辣椒加入锅中，根据个人辣度喜好适量加入。

步骤十：继续焖煮。再次盖上锅盖，用中小火继续焖煮5分钟，让辣椒的香味充分渗入小龙虾。

步骤十一：调味。根据个人口味喜好，可以适量加入盐、鸡精等调味料，提升菜肴的味道。

步骤十二：起锅装盘。待小龙虾煮熟后，起锅装盘，可以撒上适量的葱花作为装饰。

懒人版油焖小龙虾就制作完成了。简单的步骤让你在家也可以尽享美味。快来尝试制作吧！