步骤一：准备食材

1. 食材：新鲜的豆角、蒜瓣、干辣椒、生姜等。

2. 豆角处理：将豆角洗净，去掉两侧的硬壳，切成长度约为3-4厘米的段。蒜瓣剁碎备用。干辣椒剪成小段备用。生姜切成细丝备用。

步骤二：热油煸炒

1. 热锅：将锅置于火上，加热锅底的食用油。

2. 煸炒豆角：当锅中的油热后，将切好的豆角倒入锅中，用中小火翻炒，炒至豆角变软并微微收缩，表面微微泛黄，捞出备用。

步骤三：调制酱汁

1. 准备碗：取一个碗，将一些酱油、盐、糖、香醋、料酒、生抽、少许水加入碗中，搅拌均匀成酱汁备用。

步骤四：干煸豆角

1. 热锅：将锅重新加热，加入适量的食用油。

2. 煸炒配料：将剁碎的蒜瓣、剪好的干辣椒和生姜丝倒入锅中，用中火煸炒出香味。

3. 加入酱汁：当配料炒香后，将调制好的酱汁倒入锅中，迅速炒匀，使豆角均匀沾上酱汁。

4. 翻炒豆角：将炒好的豆角倒回锅中，用中火翻煸炒匀，让豆角均匀受热，直至豆角稍微变得焦黄、外酥内嫩即可。

步骤五：上桌享用

1. 出锅：将干煸豆角捞出，沥干多余的油，撒上适量的葱花提味。

2. 调味：根据个人口味，可以再次撒上一些盐、胡椒粉或辣椒粉提鲜。

3. 上桌：将炒好的干煸豆角装盘，即可享用。

干煸豆角色香味美，外酥内嫩，鲜辣可口，是适合夏季且与米饭搭配非常美味的一道菜肴。希望以上的步骤能够帮助您制作出一道美味的干煸豆角！