我们需要准备好所需的原料。川菜排骨香菇炖土豆所用的主要原料有猪排骨、香菇和土豆。猪排骨最好选择肉质鲜嫩的带骨排骨，香菇要选择肉质饱满且新鲜的，土豆则要选择口感绵软的品种。还需要准备一些调料，如盐、生抽、老抽、料酒、姜蒜等，以及一些辅助材料，如葱段和香菜。

我们开始制作这道美食。将猪排骨洗净，切成块状，用开水烫一下，去除血水和杂质。将香菇泡发，去掉蒂部，切成小块备用。土豆剥皮后，切成与排骨大小相仿的块状。

我们开始炖制川菜排骨香菇炖土豆。锅中倒入适量的食用油，放入葱段和姜蒜炒香。倒入猪排骨块，翻炒均匀，使其表面上色。加入适量的料酒，炒匀后倒入清水，水量要稍高于食材，大火煮开后转小火炖煮约30分钟，使排骨口感更加鲜嫩。

我们需要加入土豆和香菇。将土豆块和香菇块一同放入锅中，继续小火炖煮约20分钟，直至土豆煮熟变软。在炖煮的过程中，可以根据个人口味添加适量的盐和生抽进行调味。

我们可以根据个人喜好，撒上一些香菜作为装饰，增添菜品的色彩和口感。一道美味的川菜排骨香菇炖土豆就完成了。

制作川菜排骨香菇炖土豆虽然步骤较多，但是只要你用心对待，相信你一定能够做出一道令TA赞不绝口的美食。无论是在情人节还是在任何时候，与TA一起享用这道美食，相信会给你们的关系带来更多甜蜜和温馨。让川菜的独特魅力和美食的诱惑力，为你们的爱情增添更多色彩。