步骤一：准备材料。我们需要准备一些新鲜的小鱼，最好是去鳞去腮的小鱼，如鲤鱼或草鱼等。还需要一些姜片、葱段、蒜瓣、盐、鸡精和清水。

步骤二：清洗小鱼。将小鱼用清水冲洗干净，去除鱼腥味，并用纸巾擦干备用。

步骤三：热锅加油。热锅后，加入适量的食用油，然后放入姜片和葱段炒香，释放出浓郁的香味。

步骤四：放入小鱼。将经过清洗的小鱼放入锅中，用中小火煎至两面金黄，使鱼肉更加鲜嫩。

步骤五：加入清水。将煎好的小鱼盖过水面加入锅中，水量要稍微多一些，以便煮出更多的汤汁。

步骤六：加入调料。此时，可以加入适量的盐和鸡精，根据个人口味进行调整，以增加汤的鲜美度。

步骤七：煮沸。将锅中的水煮沸，然后改为小火，煮约15-20分钟，使鱼的味道充分融入汤中。

步骤八：调整口味。根据个人口味，可以适当加入一些蒜瓣和其他调料，增加汤的风味。

步骤九：关火。当汤的颜色变浓，鱼肉已熟透后，即可关火，出锅装碗。

步骤十：上桌享用。将煮好的小鱼汤装入碗中，撒上一些葱花作为装饰，即可上桌享用。

小鱼汤不仅味道鲜美，而且富有营养。鱼肉富含优质蛋白质和多种维生素，对人体健康非常有益。小鱼汤清淡可口，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合夏天消暑。

希望这篇文章对您了解小鱼汤的烹饪方法有所帮助，现在您可以尝试自己动手做一碗美味的小鱼汤了！