第一道家常菜是麻婆豆腐。我们需要准备一块嫩豆腐，将其切成小块待用。热锅加入少许食用油，放入蒜末和姜末炒香。加入少许肉末煸炒，待肉末变色后加入豆瓣酱。炒匀后，加入豆腐块和适量的水煮开。加入盐、味精和香葱末，搅拌均匀即可。

第二道家常菜是宫保鸡丁。将鸡胸肉切成小块，用盐、淀粉和料酒腌制片刻。将葱姜蒜切末备用。热锅加入适量的食用油，将葱姜蒜末爆炒出香味。随后，加入鸡丁煸炒至变色后加入花生米和干辣椒炒匀。加入适量的料酒、酱油、糖和醋，炒匀即可。

第三道家常菜是红烧肉。将猪肉切成小块，用开水煮烫去腥味。将葱姜蒜切末备用。热锅加入适量的食用油，将葱姜蒜末爆炒出香味。随后，加入煮熟的猪肉块煸炒至表面微焦。加入适量的料酒、酱油、糖和水，焖煮至肉块变软糯，汤汁浓稠即可。

第四道家常菜是回锅肉。将猪肉切成薄片，用盐、淀粉、料酒腌制片刻。将葱姜蒜切末备用。热锅加入适量的食用油，将葱姜蒜末爆炒出香味。随后，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。加入适量的豆瓣酱、辣椒酱、糖和醋，炒匀即可。

第五道家常菜是西红柿炒鸡蛋。将西红柿切成小块备用。将鸡蛋打散备用。热锅加入适量的食用油，将打散的鸡蛋倒入锅中煎至凝固。随后，加入西红柿块翻炒均匀。加入盐、味精和香葱末，炒匀即可。

第六道家常菜是清炒时蔬。将蔬菜洗净切块备用。热锅加入适量的食用油，将蔬菜块放入锅中翻炒均匀。加入适量的盐和味精，翻炒均匀即可。

第七道家常菜是蒜蓉空心菜。将空心菜洗净切段备用。蒜末备用。热锅加入适量的食用油，将蒜末爆炒出香味。随后，加入空心菜段翻炒均匀。加入盐和味精，翻炒均匀即可。

以上就是我分享的7道吃不腻的家常菜做法。希望大家能够在家享受到美味的家常菜，感受到家的温暖和幸福。快来试试吧！