我们需要准备奥利奥酸奶慕斯蛋糕和奥利奥戚风蛋糕所需的材料。我们需要奥利奥饼干、黄油、鲜奶油、奶粉、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉和柠檬汁。还需要蛋糕模具、搅拌器、烤箱和冰箱。

步骤二：制作奥利奥酸奶慕斯蛋糕

1. 将奥利奥饼干放入食物袋中，用擀面杖将其擀碎成细碎的面屑。

2. 在一个碗中，加入擀碎的奥利奥饼干碎和融化的黄油，混合均匀。

3. 将混合物倒入蛋糕模具中，用勺子压实成底层。

4. 在另一个碗中，加入鲜奶油、奶粉和细砂糖，用搅拌器打发至浓稠。

5. 将打发好的鲜奶油倒入蛋糕模具中，将表面抹平。

6. 将蛋糕模具放入冰箱中冷藏至凝固。

步骤三：制作奥利奥戚风蛋糕

1. 鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别放入两个干净的碗中。

2. 在蛋黄碗中加入细砂糖，用搅拌器搅拌至颜色变浅且糖完全溶解。

3. 加入柠檬汁和低筋面粉，搅拌均匀。

4. 在蛋白碗中加入少许细砂糖，用搅拌器打发至硬性发泡。

5. 将打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

6. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，将表面抹平。

7. 将蛋糕模具放入预热至180℃的烤箱中烤约25分钟，或者直到牙签插入蛋糕中心不沾糊即可。

8. 取出烤好的蛋糕，待其完全冷却后脱模。

步骤四：组装蛋糕

1. 将奥利奥酸奶慕斯蛋糕从冰箱中取出，取下蛋糕模具。

2. 将奥利奥戚风蛋糕平放在慕斯蛋糕上。

3. 可以加入一些奥利奥饼干碎和鲜奶油作为装饰。

4. 将整个蛋糕放入冰箱中冷藏数小时，以使两层蛋糕更好地结合在一起。

步骤五：享用美味

将冷藏后的奥利奥酸奶慕斯蛋糕和奥利奥戚风蛋糕取出，切成适合的块状，即可享用美味的奥利奥酸奶慕斯蛋糕和奥利奥戚风蛋糕了！可以搭配一杯热茶或咖啡，品味这款充满奥利奥风味的甜品带来的愉悦。