步骤一：准备材料

我们需要准备以下材料：面粉、温水、白糖、酵母、食用油和盐。

步骤二：制作面团

将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。然后在温水中加入酵母，搅拌至酵母完全融化。将酵母水倒入面粉中，搅拌成面团。

步骤三：发酵

将面团放入一个温暖的地方，让其发酵约1小时，直到面团体积变大约一倍。

步骤四：揉面

将发酵好的面团取出，揉搓几分钟，使其更加光滑。然后将面团分成小块，每块约30克左右。

步骤五：擀面

取一块小面团，用擀面杖将其擀成薄片，约0.3厘米厚。然后在面片上涂抹一层薄薄的食用油。

步骤六：卷制

将面片从一侧开始卷起，卷成一个长卷状。然后将长卷对折，再卷一次。最后将卷好的面团稍微用手掐一下，让其更加紧实。

步骤七：烘烤

将卷好的面团放在烤盘上，用手轻轻按扁。然后将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制约15分钟，直到发面锅盔变得金黄酥脆。

步骤八：出炉

取出烤好的发面锅盔，放在烤架上待凉。等到完全冷却后，就可以品尝美味的发面锅盔了。

发面锅盔制作的步骤虽然有些繁琐，但只要按照以上步骤认真操作，就能享受到酥脆香甜的美味。无论是早餐还是下午茶，发面锅盔都是绝佳的选择。赶快动手试一试吧！