酒糟汤圆的做法：

第一步：准备材料和工具

1. 酒糟：选择好品质的酒糟，可在超市或传统市场购买。

2. 糯米粉：选择糯米粉作为主要原料，确保其质量。

3. 清水：准备一定量的清水用于调和面团。

4. 糖：按个人口味，可适量添加糖。

5. 汤圆馅料：可以选择自己喜欢的馅料，如花生、黑芝麻或红豆馅等。

6. 汤圆煮熟后的水：准备一定量的水，用于煮熟汤圆。

第二步：制作酒糟面团

1. 取一个大碗，将糯米粉倒入碗中。

2. 慢慢加入清水，边加边搅拌，直到糯米粉完全湿润并形成面团状。

3. 接着加入适量的酒糟，继续搅拌均匀。

4. 如果觉得面团太干，可以适量再加水；如果觉得面团太稀，可以适量再加糯米粉，调整面团的湿度。

5. 加入适量的糖，调整甜度，搅拌均匀。

第三步：包馅料

1. 将酒糟面团揉成光滑的团块。

2. 将团块分成小块，每块约为指甲盖大小。

3. 将小块面团用手掌心压扁，然后放入适量的馅料。

4. 将面团包起来，用手捏成圆形，确保馅料完全被面团包裹。

第四步：煮汤圆

1. 将一锅水烧开。

2. 将包好馅料的汤圆放入开水中，轻轻搅拌防止汤圆粘底。

3. 等汤圆浮起来后，继续煮1-2分钟，直到汤圆煮熟。

4. 将煮熟的汤圆捞出，放入准备好的汤圆煮熟后的水中，以防粘连。

第五步：享用酒糟汤圆

1. 将糖水或者清水倒入碗中，然后将煮好的酒糟汤圆放入碗中。

2. 可以根据个人口味，撒上适量的花生碎、黑芝麻或者其他喜欢的配料。

3. 搅拌均匀后，即可享用美味的酒糟汤圆。

酒糟汤圆是一道传统的中国甜品，制作简单，口感软糯，香甜可口。通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的酒糟汤圆，与家人朋友一起共享美食的乐趣。祝你制作成功，享受美味！