桂花蒸红枣是一道美味健康的传统中国糕点，它以桂花的香气和红枣的甜味融合在一起，口感软糯，营养丰富。下面我们将介绍一下桂花蒸红枣的制作过程。

材料：

1. 红枣250克

2. 糯米粉200克

3. 冰糖适量

4. 桂花适量

5. 清水适量

步骤1：准备工作

将红枣用清水洗净，泡在清水中浸泡30分钟，然后沥干水分备用。将糯米粉倒入碗中，加入适量的清水搅拌均匀，直至没有颗粒状。

步骤2：制作红枣馅

将泡好的红枣用刀切开，取出核，然后将红枣放入碗中，加入适量的冰糖拌匀，搅拌均匀后用手捏成红枣馅备用。

步骤3：制作糯米皮

将搅拌均匀的糯米粉倒入蒸锅中，加入适量的清水，搅拌均匀至糊状。然后将蒸锅放入蒸锅中，用大火蒸15分钟，直到糯米皮变成半透明的状态。

步骤4：包裹红枣馅

将蒸好的糯米皮取出，用手将其分成小块。将每一小块糯米皮擀成薄片，然后将红枣馅放在糯米皮上，将糯米皮包裹住红枣馅，捏紧封口。

步骤5：蒸制桂花蒸红枣

在蒸锅中放入蒸架，蒸锅内加适量清水，将包好的桂花蒸红枣放在蒸架上，用大火蒸15分钟，直到糯米皮变得透明。

步骤6：撒上桂花

蒸好的桂花蒸红枣取出，撒上适量的桂花，这样能增添香气。稍微晾凉后，桂花蒸红枣即可食用。

桂花蒸红枣是一道色香味俱佳的糕点，不仅适合作为甜点品尝，也可作为节日礼品赠送给亲友。制作过程虽有一定的技巧，但只要按照步骤进行，相信每个人都能轻松做出美味的桂花蒸红枣。快来试试吧！