桂花糕是一道传统的糕点，有着浓郁的桂花香味和独特的口感，吃起来香甜可口。下面就让我们来一起学习桂花糕的制作方法吧！

步骤1：准备材料

我们需要准备以下材料：糯米粉250克、糖100克、桂花30克、水适量、葡萄干适量。这些材料都可以在超市或者食品店购买到。

步骤2：泡制桂花

将桂花用温水泡发，泡发时间大约15分钟，这样可以使桂花的香味更加浓郁。

步骤3：糯米粉过筛

将糯米粉放入碗中，用筛网过筛，这样可以去除杂质，使糯米粉更加细腻。

步骤4：糖水制作

取一个锅，加入适量的水和糖，用中小火煮沸，直到糖完全融化。然后放入泡发好的桂花，搅拌均匀。

步骤5：混合糯米粉和糖水

将糯米粉慢慢地倒入刚刚煮好的糖水中，一边倒入一边搅拌，直到糯米粉和糖水充分混合。搅拌的时候要用力，这样可以使糯米粉更加筋道。

步骤6：蒸煮桂花糕

将混合好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸煮15-20分钟。蒸煮的时间要根据糕点的大小和锅具来调整。

步骤7：装饰桂花糕

待桂花糕蒸熟后，取出晾凉。可以根据个人口味，用葡萄干等食材进行装饰。葡萄干可以提升桂花糕的口感和美观。

步骤8：享用桂花糕

将制作好的桂花糕切成小块，摆盘装饰好之后，就可以享用了。桂花糕的口感软糯，带有浓郁的桂花香味，是一道适合全家人分享的美味糕点。

桂花糕是一道制作简单又美味的传统糕点，希望大家可以根据以上步骤来制作自己的桂花糕，享受其中的乐趣和美味！