步骤1：准备材料

我们需要准备以下材料：

- 180克面粉

- 60克可可粉

- 1茶匙发酵粉

- 1/4茶匙食盐

- 110克黄油

- 100克砂糖

- 2个鸡蛋

- 1茶匙香草精

- 150克巧克力馅料

步骤2：混合面粉和可可粉

将面粉、可可粉、发酵粉和食盐放入一个大碗中，用搅拌器或手动搅拌器将它们混合均匀。

步骤3：搅拌黄油和糖

在另一个碗中，用搅拌器将黄油和糖搅拌在一起，直到它们变得松软和蓬松。

步骤4：加入鸡蛋和香草精

逐个加入鸡蛋，搅拌均匀后再加入香草精。

步骤5：混合干湿材料

将干湿材料混合在一起，慢慢地将面粉和可可粉混合物加入黄油和糖的碗中，同时搅拌均匀，直到形成一个均匀的面团。

步骤6：制作饼干形状

将面团放在清洁的台面上，用擀面杖将其擀平，直到厚度约为1/4英寸。使用饼干切割器将面团切割为心形或圆形。

步骤7：添加巧克力馅料

在每个饼干形状的中心放上适量的巧克力馅料。

步骤8：封口

将另一个饼干形状轻轻地覆盖在巧克力馅料上，并用手指或叉子将边缘封口，确保馅料不会外溢。

步骤9：烘烤

将制作好的巧克力夹心饼放在已涂油的烤盘上，放入预热至180摄氏度的烤箱中烘烤约12-15分钟，或直到饼干边缘变硬。

步骤10：冷却

从烤箱中取出饼干，并将其放在冷却架上，待其完全冷却。

步骤11：品尝享用

一旦饼干完全冷却，就可以品尝这美味的闽南巧克力夹心饼了！享受它的香甜和巧克力的口感吧！