马拉糕是一道非常受欢迎的传统糕点，其制作过程相对简单，口感香甜、绵软可口。下面将为大家介绍一下马拉糕的配方和制作方法。

原材料：

1. 马铃薯 500克

2. 糯米粉 150克

3. 细砂糖 150克

4. 牛奶 300毫升

5. 玉米油 50毫升

6. 鸡蛋 2个

7. 香草精 随意

8. 葡萄干（可选）适量

步骤1：准备工作

将马铃薯洗净后切成块状，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸煮时间大约为20-25分钟，直到马铃薯变得十分软烂。

步骤2：制作糊状

将蒸熟的马铃薯捣成糊状，可以使用压蒜器或者搅拌机来完成。将捣碎的马铃薯放入一个大碗中。

步骤3：添加调味料

在大碗中加入细砂糖、糯米粉、牛奶和玉米油。将这些材料充分搅拌均匀，直到成为一个稠密的糊状。

步骤4：加入鸡蛋和香草精

将鸡蛋打入一个小碗中，轻轻搅拌均匀。然后将鸡蛋倒入大碗中的糊状物中，再加入适量的香草精。继续搅拌混合，直到所有成分充分融合。

步骤5：加入葡萄干（可选）

如果你喜欢吃葡萄干，可以将适量的葡萄干加入到大碗中的糊状物中。轻轻搅拌均匀，确保葡萄干均匀分布在糕状物中。

步骤6：蒸煮马拉糕

将蒸锅加热至沸腾，然后将大碗中的糕状物倒入已经加热的蒸锅中。用中小火蒸煮大约30-40分钟，直到马拉糕熟透。你可以用牙签插入糕体中心，如果牙签插入后没有带出糕体碎渣，则表示糕体已经熟透。

步骤7：冷却与切块

将蒸煮好的马拉糕取出，待其冷却至室温。然后用刀将马拉糕切成小块或者条块，根据个人喜好进行切割。

现在，我们的马拉糕就制作完成了。它既可以作为甜点单独享用，也可以作为早餐或下午茶的美味点心。马拉糕的制作过程简单易行，所需材料也易于获得，希望大家能够尝试制作这道美味的传统糕点！