蒸丸子是一道家常的传统中国菜肴，制作简单，口感鲜美。它是由肉馅和蔬菜混合制成的小圆球，通过蒸的方式烹饪而成。下面是一份蒸丸子的家常做法大全，包含有荤和素的两个版本。

荤蒸丸子的做法：

材料：

- 猪肉馅：500克

- 葱姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 鸡蛋：1个

- 面粉：适量

- 清水：适量

- 花生油：适量

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

2. 慢慢加入蛋液，继续搅拌均匀，使肉馅更加粘稠。

3. 逐渐加入面粉和清水，搅拌成为一个柔软且不粘手的面团。

4. 将面团分成小块，用手掌搓成小圆球状。

5. 在蒸锅中放入适量的清水和蒸网，将丸子放在蒸网上，盖上锅盖。

6. 火开大，蒸15-20分钟，直到丸子变熟。

7. 取出蒸好的丸子，撒上葱花，淋上热油即可。

素蒸丸子的做法：

材料：

- 素肉馅（如素鸡肉馅或素猪肉馅）：500克

- 葱姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 鸡蛋：1个

- 面粉：适量

- 清水：适量

- 花生油：适量

步骤：

1. 将素肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

2. 慢慢加入蛋液，继续搅拌均匀，使素肉馅更加粘稠。

3. 逐渐加入面粉和清水，搅拌成为一个柔软且不粘手的面团。

4. 将面团分成小块，用手掌搓成小圆球状。

5. 在蒸锅中放入适量的清水和蒸网，将丸子放在蒸网上，盖上锅盖。

6. 火开大，蒸15-20分钟，直到丸子变熟。

7. 取出蒸好的丸子，撒上葱花，淋上热油即可。

蒸丸子是一道非常营养且美味的家常菜肴，荤素两个版本都适合全家人共享。制作过程简单，只需几个常见的食材，便可轻松完成。无论作为主菜还是配菜，蒸丸子都能给您带来愉悦的美食体验。不妨尝试一下，为您的餐桌增添一道别样的美味吧！