什么时候正式号召学大寨是在1970年代的山西昔阳县。下面是一篇按照步骤思考的文章：

第一步：背景介绍

1970年代是中国革命文化大革命时期，学大寨运动是这个时期的一项重要运动。大寨是山西省昔阳县的一个农村村落，因为在农村实行农村社会主义改造和农村大公社化，大寨成为了这一运动的典型代表。

第二步：运动起源

学大寨运动的正式号召源于1971年，那时候中共中央主席毛泽东提出要向大寨学习，尤其是在农业生产方面。此举是因为大寨在农业生产上取得了巨大成就，展现了农村实现社会主义现代化的潜力。

第三步：学大寨意义

学大寨的主要目的是推广大寨的先进经验，并鼓励其他地区在农业管理和生产方面进行探索和创新。这一运动的核心理念是“群众路线”，即强调党的指导和人民群众的积极性。

第四步：运动实施

学大寨的运动实施包括多个方面。政府组织了大量的农民到大寨参观学习，以了解大寨的农业管理模式和成功经验。大寨的农业专家和干部也被派到其他地区，分享他们的知识和经验。各地组织了一系列的农业合作社和农村集体经济组织，以推广大寨的农业模式和管理理念。

第五步：学大寨的成就

学大寨运动在全国范围内取得了显著的成就。大寨的现代化农业管理模式得到了广泛的宣传和推广，许多地方也开始实施农村社会主义改造并在农业生产中取得了进展。学大寨运动也激发了人们的农业热情和积极性，促进了农业生产的增长。

第六步：运动的影响

学大寨运动在中国农村社会主义建设中起到了积极的推动作用。它不仅加速了农业现代化的进程，还提高了农民的生产能力和生活水平。学大寨运动也在政治上起到了凝聚全国人民的作用，增强了共产党的领导地位。

总结：

学大寨运动是1970年代山西昔阳县的一场重要运动，它的号召正式在1971年提出。这场运动的目的是推广大寨的现代化农业模式和管理理念，并鼓励其他地区在农业生产方面取得进步。学大寨运动取得了显著的成就，加速了农业现代化进程，提高了农民的生产能力和生活水平。它也在政治上起到了凝聚人民和加强党的领导的作用。