根据鸭子属于寒性食物吗，福建人爱吃的鸭子到底是寒性的问题，我们可以通过逐步思考来解答。

第一步，了解鸭子的特性和营养价值。

鸭子是一种常见的家禽，其肉质鲜美，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。鸭肉富含蛋白质，易于消化吸收，含有丰富的矿物质和维生素B，对人体健康有诸多益处。鸭子的脂肪含量相对较高，但其中大部分为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。

第二步，了解福建人爱吃的鸭子的特点。

福建人对鸭子的烹饪有着独特的偏好和独特的风味。福建菜以其鲜美的口感和独特的调味闻名，鸭肉常被用于制作福建菜肴，如“鸭肉炖粉条”、“鸭肉炖糯米饭”等。福建人喜欢用鸭子来做汤和炖菜，因为鸭肉炖煮后质地鲜嫩，汤汁醇厚，能为菜肴带来美味的风味。

第三步，考虑鸭子的寒性属性。

中医学认为，食物可以被归类为寒热属性，即寒性或热性。寒性食物在中医理论中被认为具有散寒、清热、解毒的作用，适合夏季或寒冷气候食用。而热性食物则具有温暖身体、助于消化的特点，适合冬季或寒冷气候食用。根据这一理论，我们可以推测福建人喜欢食用鸭子可能是因为其具有温暖身体、助消化的特点，适合冬季或寒冷气候。

尽管福建人爱吃的鸭子具有一定的温暖身体、助消化的特点，但从中医学的角度来看，鸭子并不属于寒性食物。鸭子肉质鲜美，富含营养，适合作为一种健康的食物享用。无论是在寒冷的冬季还是炎热的夏季，福建人都喜欢以独特的方式烹饪鸭子，使其成为美味的一道菜肴。