香菜肉丝是一道非常简单而美味的家常小炒菜品。下面我将用图解的方式为大家演示一下制作的步骤。

步骤1：准备食材

我们需要准备一些猪肉薄片、香菜、姜片、蒜瓣、生抽、盐和食用油。将猪肉切成细丝状备用，香菜洗净切段，姜和蒜切末备用。

步骤2：腌制猪肉

将切好的猪肉放入碗中，加入一勺生抽和适量盐，搅拌均匀后腌制10分钟左右。这样可以使猪肉更加鲜嫩可口。

步骤3：热锅爆炒

热锅加入适量的食用油，待油热后放入腌制好的猪肉丝快速翻炒，炒至变色后盛出备用。

步骤4：香菜爆炒

继续在锅中加入一些食用油，将姜末和蒜末煸炒出香味后，加入香菜段快速炒匀。

步骤5：调味

将之前炒好的猪肉丝放回锅中，加入适量的生抽和盐，炒匀后即可出锅。

步骤6：装盘

将炒好的香菜肉丝装盘，可以根据个人口味再加入一些葱花或者胡椒粉进行装饰，增添美感。

通过以上的步骤，一道香菜肉丝就制作完成了。这道菜品具有香菜的独特香气和猪肉的鲜嫩口感，是一道非常开胃的家常小炒菜品。无论是作为主菜还是配菜，都能给家人带来意想不到的美味享受。大家可以尝试一下，相信会被这道简单又美味的菜品所征服。