香菇鸡肉焖面是一道美味又简单的家常菜，即使是新手在厨房中也能轻松制作出来。下面是制作香菇鸡肉焖面的步骤：

第一步：准备食材

- 鸡肉：300克，切成小块。

- 香菇：100克，切片。

- 青菜：适量，切段。

- 面条：200克，可以使用干面条或者鲜面条。

- 姜蒜：适量，切碎。

- 酱油：2勺。

- 盐：适量。

- 料酒：1勺。

第二步：炒香菇和鸡肉

1. 热锅，加入适量的油，待油热后加入姜蒜碎炒香。

2. 加入鸡肉块，炒至变色。

3. 加入香菇片，继续翻炒片刻。

4. 加入酱油和料酒，翻炒均匀，使鸡肉和香菇入味。

第三步：焖煮面条

1. 水烧开后，将面条放入锅中煮熟。

2. 煮面的同时，将炒好的鸡肉和香菇倒入锅中。

3. 加入适量的盐，根据个人口味可适度增减。

4. 加入切段的青菜，焖煮片刻，使青菜变熟。

第四步：调味

1. 根据个人口味，可适量加入一些鸡精或者其他调味料。

2. 可以根据个人喜好，加入一些辣椒油或者蒜蓉，增加香味和口感。

第五步：装盘

1. 将焖煮好的面条、鸡肉和香菇盛出，放入碗中。

2. 可以根据个人喜好，加入一些香菇和青菜作为装饰。

3. 可以撒上一些葱花或者香菜，增加美感。

通过以上步骤，您就可以做出一道美味的香菇鸡肉焖面了。这道菜烹饪简单，口感丰富，营养丰富，适合全家人一起品尝。无论您是新手还是有经验的厨师，都可以轻松制作出这道美味佳肴。祝您做菜愉快，享受美食的乐趣！