香菇菜心粥是一道营养丰富又美味的粥品，简单易做又适合各个季节。下面我将为大家介绍一下制作香菇菜心粥的步骤。

材料准备：

1. 香菇：适量

2. 菜心：适量

3. 大米：适量

4. 高汤或者清水：适量

5. 姜块：适量

6. 食盐：适量

7. 胡椒粉：适量

8. 花椒粉：适量

步骤一：准备工作

1. 首先将香菇洗净，去掉蒂部，切成薄片备用。

2. 菜心洗净，切成段状备用。

3. 将大米洗净，放入清水中浸泡30分钟，用来煮粥。

步骤二：炒香菇

1. 取一个炒锅，加入适量的油，烧热后放入姜块，用来提味。

2. 接着将切好的香菇片放入炒锅中，用中小火翻炒几分钟，直到香菇变软出香味。

步骤三：煮粥

1. 将炒好的香菇倒入锅中，加入洗净的大米。

2. 倒入适量的高汤或者清水，水的量可以根据个人口感来调整。

3. 将锅放在火上，用中小火煮开，然后转小火慢炖。

4. 炖煮期间，可以不时搅拌一下，防止粥底粘锅。

5. 继续慢炖煮约30分钟，直到米饭熟烂成粥状。

步骤四：加入菜心和调味

1. 煮粥的最后几分钟，将切好的菜心加入锅中，轻轻搅拌均匀。

2. 继续慢炖煮2-3分钟，直到菜心变熟。

3. 加入适量的食盐、胡椒粉和花椒粉，根据个人口味来调整调味料的用量。

步骤五：享用美味

1. 关火，将煮好的香菇菜心粥盛入碗中。

2. 可以根据个人口味添加一些葱花或者香菜叶作为装饰。

3. 香菇菜心粥热热的时候食用味道更佳，可以搭配一些面包或者小菜一起享用。

现在，一道美味可口的香菇菜心粥就制作完成了。这道粥品不仅味道鲜美，还富含营养，香菇的鲜味和菜心的嫩脆相互融合，营养丰富又健康。无论是早餐还是晚餐，都是一道不错的选择。快来尝试一下吧！