金银蒜蓉生蚝是一道美味而受欢迎的海鲜菜肴。下面将逐步介绍它的制作方法。

材料：

- 新鲜生蚝

- 蒜瓣

- 青蒜

- 酱油

- 老抽

- 盐

- 白胡椒粉

- 橄榄油

- 鸡精

步骤：

1. 准备材料：将生蚝清洗干净，蒜瓣和青蒜切碎备用。

2. 加热锅子：将锅子加热，倒入适量的橄榄油。

3. 爆炒蒜蓉：将蒜蓉倒入锅中，用中小火翻炒至香味溢出。

4. 煎炸生蚝：将生蚝放入锅中煎炸，每面约2分钟，直到外表微焦，内部熟透。取出生蚝备用。

5. 调制调料：在另一个碗中，将酱油、老抽、盐、胡椒粉、鸡精和一小勺水混合均匀，制成调味汁备用。

6. 翻炒蚝肉：将调味汁倒入锅中翻炒均匀，然后加入青蒜翻炒片刻，使其入味。

7. 装盘：将炒好的蚝肉倒入盘中，将煎好的生蚝摆在蚝肉上面。

8. 上桌享用：金银蒜蓉生蚝可以直接上桌供客人享用。

这道金银蒜蓉生蚝以其鲜美的口感和独特的香味成为宴席上的亮点。每一口生蚝都带着鲜嫩的肉质，蒜蓉的浓郁味道为其增添了一丝独特的风味。这道菜肴既适合作为主菜享用，也可作为开胃菜或下酒菜。

制作金银蒜蓉生蚝并不复杂，只需几个简单的步骤，就能在家中享受到餐厅级别的美味。不妨尝试一下，让金银蒜蓉生蚝成为您家中的新宠。