烤鲫鱼是一道美味的菜品，而将其烤得酥软口感更是让人垂涎三尺。在追求少盐饮食、轻松生活的理念下，我们可以通过以下步骤来做一道酥软的烤鲫鱼。

第一步：准备食材

我们需要购买一条新鲜的鲫鱼，最好选择体型较小的鱼，因为这样烤制出来的口感更加嫩滑。还需要一些橄榄油、葱姜蒜等调料，以及适量的食盐代替盐。

第二步：处理鱼身

将购买的鲫鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，然后用刀背在鱼身两侧切几刀，这样可以促使调料更好地渗透进鱼肉中。将处理好的鱼身用纸巾擦干水分。

第三步：调制腌料

取一个小碗，将橄榄油、葱姜蒜末以及适量的食盐代替盐混合在一起。这样的调料搭配可以为鲫鱼增添丰富的香味，并且不需要过多的盐分。

第四步：腌制鱼肉

将调制好的腌料均匀地涂抹在鱼身两侧以及鱼内腔中，让鱼肉充分吸收香气。将腌制好的鱼放入冰箱冷藏约30分钟至1小时，使其更加入味。

第五步：预热烤箱

在腌制的同时，我们可以预热烤箱。将烤箱设定为180摄氏度，并预热10分钟左右，以确保烤箱达到适宜的温度。

第六步：烤制鱼肉

将腌制好的鱼取出，放入预热好的烤箱中，使用上下火或者烧烤功能，烤制约15至20分钟。烤制的时间可以根据鱼的大小和个人口味而有所调整，但要确保鱼肉烤熟至透明嫩白为宜。

第七步：享用美食

等待鱼肉烤制完成后，取出烤箱，让其稍微放凉一些。将烤好的鲫鱼装盘，可以撒上一些葱末或者香菜作为装饰，提升菜品的美感。现在，一道酥软的烤鲫鱼就摆在你的面前了。

通过以上步骤，我们可以轻松地做出一道酥软的烤鲫鱼。在追求少盐饮食的同时，享受美食的滋味，给我们的生活增添一份愉悦和轻松。希望大家能够尝试一下，享受这道健康又美味的菜品。